12월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료
12월을 맞이하여 꼭 먹어야 할 제철 음식은 굴, 가리비, 배추, 무, 명태, 아귀, 과메기, 한라봉입니다. 그렇다면 이런 음식들이 어떤 효능을 가지고 있는지 살펴봅시다. 12월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료 영양분, 효능, 주의사항, 요리 방어 11월부터 이듬해 2월까지는 방어의 계절입니다. 기름진 맛이 일품이 방어는 회로 먹으면 술안주로 그만인데요. 다 자라면 1m에 달하는 거대한 어종이라 한 마리만 있으면 성인 십여 명이 배부르게 먹을 수 있습니다. 가격은 2~3kg에 대략 6~7만 원 정도입니다. 방어 살에는 기름기가 많은데요. 이 기름은 불포화 지방산이라고 하는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 가득한 기름입니다. 불포화 지방산에는 특히 뇌에 도움이 되는 DHA와 오메가 3 가 풍부하고, 섭..
2021. 10. 19.
11월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료
11월에 제철을 맞는 음식으로는 사과, 유자, 배추, 삼치, 도미, 가리비, 광어, 과메기, 해삼이 있습니다. 어떠한 영양소와 효과가 있는지 살펴봅시다. 11월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료 효능, 영양소, 주의사항, 요리 사과 가을을 대표하는 대표 제철 과일, 사과입니다. 사과는 동서양을 막론하고 사람들이 좋아하는 과일 중 하나인데요. 사과에는 비타민C, 칼륨, 식이섬유와 폴리페놀 이라는 영양소가 풍부합니다. 폴리페놀은 피로회복에 정말 효과가 좋습니다. 옛날부터 '아침에 사과를 먹으면 의사가 필요없다'라는 말이 있는데요. 그만큼 아침에 사과를 먹으면 전날 피로를 회복하는데 큰 도움이 됩니다. 반대로 저녁에 먹는 사과는 그닥 효과가 없으니 되도록 아침에 섭취하세요. 사과에 풍부한 칼륨은 신체의 수..
2021. 10. 17.
10월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료, 과일
10월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식에는 대하, 홍합, 꽁치, 고구마, 무, 늙은 호박, 배, 귤, 해삼이 있습니다. 어떤 영양소가 있는지 한번 알아봅시다. 10월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료, 과일 효능, 영양소, 주의사항, 요리 대하 커다란 새우라는 뜻의 대하는 가을이면 딱 먹기 시작하는 제철음식입니다. 제철 대하의 쫄깃한 식감은 정말 최고죠. 얼마 전에 생물로 사서 반은 소금구이 해 먹고 반은 생으로 까 먹었는데 정말 맛있었습니다. 대가리는 잘라서 따로 버터구이 해 먹었는데 씁... 또 먹고 싶네요. 새우도 품종에 따라 여러가지가 있습니다. 우리가 흔히 새우구이로 먹는 대하는 휜다리새우입니다. 가장 흔한 새우인데요. 더 고급인 새우로는 보리새우, 독도 새우라고 불리는 꽃새우(도화새우) 등등이..
2021. 10. 17.
9월에 꼭 먹어야 하는 제철음식, 식재료, 과일
9월에 제철을 맞는 음식으로는 굴, 게, 고등어, 전복, 고구마, 대하, 석류, 은행, 광어가 있습니다. 갑각류의 계절이 시작되네요! 얼쑤 좋다!! 9월에 꼭 먹어야 하는 제철음식, 식재료 영양분, 효능, 주의사항 굴 가을은 굴(석화)이 시작되는 계절입니다. 찬바람이 솔솔 불기 시작하면 친구들과 해변가에 가서 바다를 보며 굴을 구워 먹곤 하지요. 굴에는 몸에 꼭 필요한 필수 영양소들이 다량 들어있어 바다의 우유라고 불립니다. 타우린이 풍부해 간 건강에 도움이 돼 아연이 정말 풍부하게 들어 있습니다. 이 아연은 뇌에 필수적인 영양소로서 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다. 또 혈액순환을 원활하게 하여 혈관건강을 돕고, 무엇보다 남성의 전립선 건강에 도움이 되 자양강장 식품으로도 알려져 있습니다. 보통 혈액순환을..
2021. 10. 16.
8월에 꼭 먹어야 하는 제철음식,식재료
8월에 먹으면 좋은 제철인 음식은 참나물, 포도, 수박, 복숭아. 참외, 복분자가 있습니다. 아무래도 더위를 날려 줄 시원한 과일이 많은데요. 영양분과 효능이 어떤지 알아봅시다. 8월에 꼭 먹어야 하는 제철음식, 식재료 더위 해소, 갈증 해소, 영양소 참나물 참나물은 여름에 먹기 좋은 나물입니다. 그런데 자연 상태의 참나물은 수확량도 적고 재배도 까다로워 먹기가 힘들어요. 대신 일본에서 들여온 참나물 비슷한 식감과 모양새를 가진 '파드득나물'이 사시사철 재배가 가능해 시중에 유통되는 참나물은 대부분 이 파드득 나물이라 합니다. 참나물에는 베타카로틴, 페닐알라니, 아르기닌, 발린 등의 영양소가 많습니다. 베타카로틴은 눈 건강에 효험이 있고, 페닐알라니와 아르기닌, 발린은 아미노산의 일종으로 뇌 건강에 도움..
2021. 10. 15.
7월에 꼭 먹어야 하는 제철음식, 식재료, 효능
7월에 먹어야 하는 제철음식에는 옥수수, 토마토, 블루베리, 도라지, 수박, 복숭아, 자두, 갈치 가 있습니다. 그렇다면 이 식재료들의 영양소와 효능에 대해 알아봅시다. 7월에 꼭 먹어야 하는 제철음식, 식재료, 효능 여름 더위 극복, 비타민, 수분 보층 옥수수 7월부터 9월까지 제철인 옥수수. 쫀득하고 담백한데다 은은한 단맛에 저도 참 좋아하는데요. 여름이면 옥수수를 잔뜩 쪄놓고 냉동실에 넣어 둔 채 떨어질때까지 먹곤 합니다. 이 옥수수에는 식이섬유가 많이 들어 있어 포만감을 오래 지속시켜 식사 대용으로 좋습니다. 또 장운동에 도움을 주어 변비에도 좋구요. 또 옥수수에는 칼륨이 있어 체내 나트륨을 배출하는 일을 해 줍니다. 그래서 몸이 잘 붓는 사람들은 옥수수수염차를 마시면 붓기가 잘 빠진다고 하네요...
2021. 10. 15.
6월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료
6월에 많이 나오는 제철 음식애는 감자, 장어, 소라, 참외, 복분자가 있습니다. 제철 음식을 잘 알고 때에 맞게 먹으면 몸에 좋은 영양분을 많이 섭취할 수 있는데요. 효능과 먹는 방법에는 어떤 게 있는지 알아보겠습니다. 6월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료 효능, 과일, 채소, 생선 감자 감자는 6월에 나오는 제철음식 중 하나입니다. 쪄서도 먹고 에어프라이어에 구워서도 먹는 감자는 맛도 있고 조금만 먹어도 포만감이 들어 간단한 한 끼 식사 대용으로 괜찮습니다. 감자의 전분은 위 벽을 보호하는 역할을 해 위산 과다로 고생하는 사람들에게 좋다고 합니다. 소화가 잘 되고 열량이 낮아 다이어트 식으로도 좋고요, 사과보다 3배나 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 이 비타민 C는 잡티제거에 좋은데요, 그..
2021. 10. 14.
