12월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료
12월을 맞이하여 꼭 먹어야 할 제철 음식은 굴, 가리비, 배추, 무, 명태, 아귀, 과메기, 한라봉입니다. 그렇다면 이런 음식들이 어떤 효능을 가지고 있는지 살펴봅시다. 12월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료 영양분, 효능, 주의사항, 요리 방어 11월부터 이듬해 2월까지는 방어의 계절입니다. 기름진 맛이 일품이 방어는 회로 먹으면 술안주로 그만인데요. 다 자라면 1m에 달하는 거대한 어종이라 한 마리만 있으면 성인 십여 명이 배부르게 먹을 수 있습니다. 가격은 2~3kg에 대략 6~7만 원 정도입니다. 방어 살에는 기름기가 많은데요. 이 기름은 불포화 지방산이라고 하는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 가득한 기름입니다. 불포화 지방산에는 특히 뇌에 도움이 되는 DHA와 오메가 3 가 풍부하고, 섭..
2021. 10. 19.
10월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료, 과일
10월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식에는 대하, 홍합, 꽁치, 고구마, 무, 늙은 호박, 배, 귤, 해삼이 있습니다. 어떤 영양소가 있는지 한번 알아봅시다. 10월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료, 과일 효능, 영양소, 주의사항, 요리 대하 커다란 새우라는 뜻의 대하는 가을이면 딱 먹기 시작하는 제철음식입니다. 제철 대하의 쫄깃한 식감은 정말 최고죠. 얼마 전에 생물로 사서 반은 소금구이 해 먹고 반은 생으로 까 먹었는데 정말 맛있었습니다. 대가리는 잘라서 따로 버터구이 해 먹었는데 씁... 또 먹고 싶네요. 새우도 품종에 따라 여러가지가 있습니다. 우리가 흔히 새우구이로 먹는 대하는 휜다리새우입니다. 가장 흔한 새우인데요. 더 고급인 새우로는 보리새우, 독도 새우라고 불리는 꽃새우(도화새우) 등등이..
2021. 10. 17.
