12월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료
12월을 맞이하여 꼭 먹어야 할 제철 음식은 굴, 가리비, 배추, 무, 명태, 아귀, 과메기, 한라봉입니다. 그렇다면 이런 음식들이 어떤 효능을 가지고 있는지 살펴봅시다. 12월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료 영양분, 효능, 주의사항, 요리 방어 11월부터 이듬해 2월까지는 방어의 계절입니다. 기름진 맛이 일품이 방어는 회로 먹으면 술안주로 그만인데요. 다 자라면 1m에 달하는 거대한 어종이라 한 마리만 있으면 성인 십여 명이 배부르게 먹을 수 있습니다. 가격은 2~3kg에 대략 6~7만 원 정도입니다. 방어 살에는 기름기가 많은데요. 이 기름은 불포화 지방산이라고 하는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 가득한 기름입니다. 불포화 지방산에는 특히 뇌에 도움이 되는 DHA와 오메가 3 가 풍부하고, 섭..
2021. 10. 19.
11월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료
11월에 제철을 맞는 음식으로는 사과, 유자, 배추, 삼치, 도미, 가리비, 광어, 과메기, 해삼이 있습니다. 어떠한 영양소와 효과가 있는지 살펴봅시다. 11월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료 효능, 영양소, 주의사항, 요리 사과 가을을 대표하는 대표 제철 과일, 사과입니다. 사과는 동서양을 막론하고 사람들이 좋아하는 과일 중 하나인데요. 사과에는 비타민C, 칼륨, 식이섬유와 폴리페놀 이라는 영양소가 풍부합니다. 폴리페놀은 피로회복에 정말 효과가 좋습니다. 옛날부터 '아침에 사과를 먹으면 의사가 필요없다'라는 말이 있는데요. 그만큼 아침에 사과를 먹으면 전날 피로를 회복하는데 큰 도움이 됩니다. 반대로 저녁에 먹는 사과는 그닥 효과가 없으니 되도록 아침에 섭취하세요. 사과에 풍부한 칼륨은 신체의 수..
2021. 10. 17.
