춘곤증2 4월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료 4월 제철 음식에 대해 알아봅시다. 주로 해산물과 제철 채소가 주를 이루네요. 4월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식 효능, 요리, 나물, 해산물 두릅 두릅은 두릅나무에서 열리는 새순입니다. 4월에 나는 새순이 딱 먹기 좋으며 그 이후에는 억세어 맛이 없습니다. 두릅은 단백질이 풍부하고 사포닌이 홍삼의 3배나 되어 봄나물의 왕이라고 불리는데요. 사포닌은 혈당을 낮추고 인슐린 분비를 촉진시켜 혈관건강에 도움을 주는 영양소입니다. 많이 먹으면 혈액순환 개선 및 당뇨 예방에 도움이 된답니다. 또 미네랄과 비타민이 풍부해 봄철 춘곤증 예방에 도움을 줍니다. 두릅의 잎에는 약간의 독소가 있기 때문에 끓는 물에 살짝 데쳐 독소를 제거하고 먹는 것이 좋습니다. 데친 후 초고추장을 찍어 먹으면 맛있답니다. 두릅을 먹을 때 .. 2021. 10. 13. 3월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료, 과일 봄이 시작되는 3월. 봄이라는 이름에 걸맞게 3월에 먹어줘야 하는 제철음식에는 나물이 많습니다. 어떤 나물이 3월에 먹으면 좋을지 정리해 보았습니다. 3월에 꼭 먹어야 하는 제철 음식, 식재료, 과일 나물, 해산물 달래 달래는 얼핏 보면 파처럼 생겼는데요. 잎은 쪽파보다 더 가늘고 뿌리 부분에 동그란 부분이 있습니다. 달래는 특유의 강한 향과 맛으로 봄철 잃어버린 입맛을 돋우어 주는 나물입니다. 특히 간장에 달래를 썰어 넣으면 그 자체만으로도 훌륭한 반찬 대용이 됩니다. 입맛 없을 때, 밥에 달래 간장을 넣어 비벼먹으면 한 그릇을 뚝딱 먹을 수 있답니다. 달래는 비타민 A, B, C가 풍부하게 들어있어 피부미용에 좋고 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또 '알리신'이라는 성분을 가지고 있는데요. 이는 소염 .. 2021. 10. 13. 이전 1 다음
